新京报讯（记者吴为）新学期开学，校园食堂也迎来师生“第一餐”。记者从海淀区市场监管局获悉，今年暑期，该局围绕“校校供餐”工作，对26家新建学校食堂及新增集体用餐配送服务经营项目学校食堂开展事前指导，并提前介入食品经营许可办理、食堂布局流程和送餐管理等环节，保障相关食堂按期投入使用。
9月3日，北京航空航天大学实验学校分校，海淀区市场监管局执法人员在检查新建食堂的相关记录。新京报记者 浦峰 摄
针对暑期新建、改建学校食堂集中投用的情况，海淀区市场监管局将监管环节向前延伸，在学校食堂建设阶段即介入指导，对功能分区、工艺流程等进行审核，减少食堂建成后因布局不符合要求重新整改的情况。
在新建食堂审核过程中，市场监管工作人员根据各校建设进度和现场核查需求安排核查，并对食堂投入使用前的相关条件进行检查。对于新增加集体用餐配送服务的食堂，则重点围绕送餐运输温控、分餐操作、食品留样等环节开展指导，并结合学校实际情况审核图纸、提出整改意见。
据海淀区市场监管局介绍，该局已与区教委建立校园食品安全信息互通、风险共防、联合处置机制。今年暑期推进“校校供餐”过程中，两部门对全区相关学校食堂情况进行梳理，确定了上述26家新建学校食堂及新增集体用餐配送服务经营项目学校食堂，并协同推进食品经营许可办理。
其中，市场监管部门提前介入食堂场所布局指导，并安排专人跟进审批；教育部门则督促项目建设收尾，并针对可能出现的衔接问题协调制定过渡供餐预案，以保障开学后的正常供餐。
校园食品安全监管也正在引入更多数字化手段。目前，海淀区199所中小学和64所区属公办幼儿园食堂已经完成智慧管理系统建设，相关系统已接入北京市市场监管局监管系统并投入运行。通过数字化系统，校园食堂食品安全管理信息能够进一步纳入监管体系。
海淀区市场监管局表示，新学期开学后，将继续加强校园食品安全监管，并进一步推进部门协作和智慧监管应用。
编辑 张树婧
校对 李立军
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